Vous avez sûrement déjà entendu parler des fameux probiotiques, n'est-ce pas ? En effet, ils sont à l'honneur depuis quelques années, et à juste titre !
Saviez-vous que nous sommes composés principalement de micro-organismes, en d'autres termes, de microbes et de bactéries ? Parmi ceux-ci, certains sont bénéfiques pour nous, et d'autres sont opportunistes. Les probiotiques font partie des bénéfices, ce sont de "bons" microbes. Composés de bactéries vivantes, lorsque nous en consommons régulièrement, nous contribuons à la formation de bonnes bactéries dans notre flore intestinale.
Voici quelques-uns de leurs bienfaits :
- Permettre à notre corps d’absorber plus de nutriments
- Combattre les infections
- Réduire l’inflammation
- Soutenir une digestion et une élimination saine
- Favoriser une belle peau
- Soutenir la production de sérotonine, l’hormone du bonheur (c’est pourquoi nous appelons l’intestin le deuxième cerveau)
- Protéger contre les allergies et les intolérances alimentaires, etc.
Une dose quotidienne d'aliments probiotiques est bénéfique pour la plupart des gens. Nous pouvons obtenir des probiotiques sous forme de suppléments ou à partir de certains aliments. Il est très facile de les intégrer dans notre alimentation. Voici quelques exemples :
- Tempeh
- Miso
- Kombucha
- Kéfir
- Yaourt
- Kimchi
- Choucroute, etc.
Et que dire des prébiotiques ?
Les prébiotiques sont des substances fermentées par les probiotiques pour produire encore plus de bonnes bactéries. On peut les comparer à de la nourriture qui rend les probiotiques encore plus forts et leur permet de se multiplier ! Ils travaillent en synergie avec les probiotiques pour améliorer la composition du microbiote. Ils proviennent de fibres indigestes qui se rendent jusqu’au côlon où elles sont ensuite fermentées.
Voici quelques-uns de leurs bienfaits :
- Une meilleure digestion
- Diminution de l’inflammation
- Réduction du risque de maladies cardiovasculaires
- Aide à la perte de poids
- Soutien d'une glycémie stable
- Régularisation des hormones, etc.
Tous les aliments contenant des fibres renferment des prébiotiques, mais certains en contiennent plus que d'autres. En voici quelques-uns :
- Gomme d'acacia
- Ail
- Poireau
- Oignons
- Jicama
- Asperges
- Banane pas mûre, etc.
Plusieurs études ont démontré que les personnes consommant au moins 30 variétés différentes d'aliments à base de plantes (fruits, légumes, grains, légumineuses, noix et graines) par semaine avaient les microbiotes les plus diversifiés et un maximum de bonnes bactéries.
Pour ma clientèle, je suggère fortement d'intégrer au moins 1 aliment probiotique et 1 aliment prébiotique par jour. Je propose également de faire un concours en famille, en cochant le nombre de plantes différentes consommées au cours de la semaine (un point par plante), et le gagnant sera celui qui aura le plus de points !
Maintenant, comment les intégrer facilement au quotidien ? Voici quelques exemples simples pour les intégrer :
- Yogourt avec une variété de fibres comme des noix, des graines de lin moulues, du chia, du chanvre, etc.
- Ajouter du kéfir dans un smoothie protéiné
- Un kombucha en dessert
- De la choucroute en accompagnement
En conclusion, assurez-vous d'avoir une variété d'aliments à base de plantes et de maximiser les différentes couleurs dans votre assiette pour nourrir les bonnes bactéries qui composent votre jardin intérieur : le fameux microbiote. Après tout, la saine alimentation se fait toujours dans l’équilibre.
*Petite note : Si vous réagissez mal aux probiotiques et aux prébiotiques, il vaudrait mieux consulter un professionnel de la santé.
