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Comme personne ne veut du pain de la veille, cette bière sure redonne espoir à tous ces grains négligés.

fleche blanche

Vous avez bien compris, nous brassons du pain perdu et du jus pressé à froid de fruits parfaitement imparfaits.

Berliner Weisse

Berliner Weissefraise

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fleche grisefleche grise

Berliner Weisse

fraise

Berliner Weisse, c’est dure à prononcer mais c'est facile à boire. Et si on y ajoute des fraises rescapées bien mûres, ça donne une bière couleur barbe à papa qui fera prolonger l’été jusqu’au printemps. Si on savait parler de bières, on la décrirait comme : acidulée, franche, avec une finale sèche qui goûte bien le blé.

INGRÉDIENTS
  • Orge malté bio
  • Blé malté bio
  • Pain rescapé
  • Fraises du Québec
  • Houblon bio
  • Levure
Gose

Goselime et coriandre

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fleche grisefleche grise

Gose

lime et coriandre

À la saveur légèrement saline de la Gose qui rappelle la mer, on a ajouté de la lime, beaucoup de lime. Et comme on s’est imaginé sur une plage avec de la guacamole, la coriandre fraiche s’est imposée. Le résultat est une bière qui cartonne et qui mérite d’être bue en bonne compagnie. Si on savait parler de bières, on la décrirait comme : acidulée, saline, botanique et avec une légère amertume.

INGRÉDIENTS
  • Orge malté bio
  • Blé malté bio
  • Pain rescapé
  • Jus de lime pressé à froid
  • Coriandre fraîche
  • Houblon bio
  • Sel de mer
  • Levure
Saison

Saisoncitron et gingembre

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fleche grisefleche grise

Saison

citron et gingembre

Du jus de gingembre frais, ça décoiffe, rien à voir avec les tranches roses qu'on retrouve à côté du wasabi. Combiné au vif du jus de citron dans cette Saison sure, c'est l'équilibre parfait des saveurs, le bonheur en bouche, un baume pour l'esprit, la réincarnation du Dalaï Lama. Si on savait parler de bières, on la décrirait comme : acidulée, vive, légèrement piquante et parfumée.

INGRÉDIENTS
  • Orge malté bio
  • Blé malté bio
  • Pain rescapé
  • Jus de citron pressé à froid
  • Jus de gingembre pressé à froid
  • Houblon bio
  • Levure

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