EN

Comme tout le monde aime bien faire la fête, on sauve aussi du pain pour en faire des bières et des retailles de patates
pour en faire du gin.

fleche blanche
Saison

Saisoncitron et gingembre

fleche grisefleche grise

Saison

citron et gingembre

  • Orge malté bio
  • Blé malté bio
  • Pain rescapé
  • Jus de citron pressé à froid
  • Jus de gingembre pressé à froid
  • Houblon bio
  • Levure

Du jus de gingembre frais, ça décoiffe, rien à voir avec les tranches roses qu'on retrouve à côté du wasabi. Combiné au vif du jus de citron dans cette Saison sure, c'est l'équilibre parfait des saveurs, le bonheur en bouche, un baume pour l'esprit, la réincarnation du Dalaï Lama. Si on savait parler de bières, on la décrirait comme : acidulée, vive, légèrement piquante et parfumée.

Gose

Goselime et coriandre

fleche grisefleche grise

Gose

lime et coriandre

  • Orge malté bio
  • Blé malté bio
  • Pain rescapé
  • Jus de lime pressé à froid
  • Coriandre fraîche
  • Houblon bio
  • Sel de mer
  • Levure

À la saveur légèrement saline de la Gose qui rappelle la mer, on a ajouté de la lime, beaucoup de lime. Et comme on s’est imaginé sur une plage avec de la guacamole, la coriandre fraîche s’est imposée. Le résultat est une bière qui cartonne et qui mérite d’être bue en bonne compagnie. Si on savait parler de bières, on la décrirait comme : acidulée, saline, botanique et avec une légère amertume.

Berliner Weisse

Berliner Weissefraise

fleche grisefleche grise

Berliner Weisse

fraise

  • Orge malté bio
  • Blé malté bio
  • Pain rescapé
  • Fraises du Québec
  • Houblon bio
  • Levure

Berliner Weisse, c’est dur à prononcer, mais c'est facile à boire. Et si on y ajoute des fraises rescapées bien mûres, ça donne une bière couleur barbe à papa qui fera prolonger l’été jusqu’au printemps. Si on savait parler de bières, on la décrirait comme : acidulée, franche, avec une finale sèche qui goûte bien le blé.

Gin

Gin

fleche grisefleche grise

Gin

  • Lime
  • Gingembre

Tout le monde aime les chips, mais en fabriquer autant, ça fait beaucoup de retailles de patates. Nous avons donc distillé les résidus de la fabrique de croustilles Yum Yum et y avons ajouté du jus frais pressé de lime et de gingembre rescapés. Ça donne un gin croustillant qui donne le goût de veiller tard, en plus de faire un pied de nez au gaspillage alimentaire.  PARTY DE LANCEMENT 05.12.19